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2012年7月13日 (金)

さすけ食堂

先日、久里浜からフェリーに乗って、金谷に遊びに行ってきました。

金谷のフェリー乗り場から歩いて、3分くらいのところにある「さすけ食堂」。

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鯵料理とカジメラーメンのお店。カジメは、このあたりで採れる粘りの強い海草の様なもの。

店は、10席ほどカウンターと奥の座敷にテーブルが2つくらいの小さなお店なので昼時には結構、並んで待っているよう。

なかなか、パワフルそうなママを中心に2人の娘・・・?とが、忙しそうに働いております。

一見話しにくそうなママも(忙しいのもあって話しかけにくい雰囲気ではありますが・・)、話しかけると以外に気さくに答えてくれます。

さて、先ずは鯵のなめろうをつまみで頼んで、ビールを飲みながら待ちます。

鯵は、その場で目の前でさばくので出てくるまでは、多少の時間はかかります。

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ねぎ、おおば、しょうが、味噌と、普通の作りですが、こいつが美味い!!!wink

臭みが全く無く、たたき過ぎてないので、程好い粘りと鯵の食感がたまりません。冷酒のあてにぴったりです。ママ曰く、醤油に七味を入れたので食べながら呑むのが、通だとか・・。

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近くに住む80うん歳の漁師の「亀ちゃん」が採ってくるタコ。こいつがまた、美味い。味が濃い。

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カジメラーメンの冷たいざるラーメン。カジメが練りこんである麺で、こしがしっかりで風味がよくさっぱりと頂けます。

さて、もう一つはボリューム満点の「さすけ定食」を注文。鯵フライに鯵の刺身か、たたきがチョイスできます。

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衣がさくさく、中身はふわほろで、いくらでも食べられそうhappy02全く、あの鯵のフライの独特の臭みなどはありません。

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この鯵の刺身!!!

一切れが、半身に切り身を入れてあるだけでワイルドだぜ~up

しかも、中骨も取っていない。でも、全然気にならない。なぜ・・・???

なんで、こんなワイルドな出し方をするのか聞いてみたら、「漁師料理だから」と簡単な答え。参りましたthink

久々に出かけ先で、また、来て見たいお店に出会う事ができましたlovely

これから、鯵がますます美味しくなる季節。。。また食べたいなぁ・・fish

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