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2013年4月14日 (日)

試飲会

先日、10日に行われた「日高見・平孝酒造」の試飲会に行ってきました。

日高見(ひたかみ)は、宮城県石巻の酒蔵です。
 
今回は、本醸造・原酒火入れ、から仕込みタンク出し生原酒などの22種類のラインアップ。
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 写真にあるように、59号とか79号とか貼ってあるのが仕込みタンクの番号です。
Dscn1114
 平井社長の講和も去年あたりから行われるようになりました。
 今年から31才という若い杜氏にかわったそうです。
 今年の一押しは「弥助 芳醇辛口純米吟醸」。
 お寿司に合うように作られたそうで、その中でも白身やイカ、貝類のような繊細な味わいの物に合う様に作られているそうです。
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 自分が今回のラインアップのなかで、特に気に入ったのが
 ・日高見 純米山田錦 仕込み72号生原酒
 ・日高見 夏吟 吟醸酒火入れ 雄町
 ・日高見 天竺 短棹渡船 生酒 
 ・日高見 仕込み79号 純米大吟醸生酒 山田錦
 が、自分の好みでした。(72号と79号はタンク出しのままなので、市場化はされません。この後、ブレンド火入れされて市場に出回ります。)
 それにしても、さすが日高見です。どれにしても、うまい仕上がりになっています。是非、お試しください!!!

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コメント

eyeふっ~ん、試飲会ですね、
私、日本酒飲まないから良く分かりませんbottle

おにころしは、日本酒でないもんね・・・
ok

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